El poder del consomé de pollo – Consejo Mexicano de la Carne (2025)

El poder del consomé de pollo – Consejo Mexicano de la Carne (1)

Autor – Equipo Editorial Comecarne

El consomé de pollo ha sido considerado como un remedio desde hace siglos. De hecho, durante la época medieval se le conocía como “la penicilina judía” y desde entonces, ya se recomendaba para combatir la gripe. Aquí te compartimos algunas de las propiedades de este alimento.

Es un platillo con alto contenido nutricional y que no requiere gran esfuerzo para digerir, debido a los ingredientes con los que se prepara. Además, ayuda a mejorar la hidratación del cuerpo.

La proteína del pollo y los antioxidantes de los vegetales que se utilizan para su elaboración, ayudan al cuerpo a fabricar anticuerpos. Está científicamente comprobado que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células llamadas neutrófilos que provocan la inflamación de los tejidos, ya que se dirigen a los lugares infectados y liberan enzimas que fomentan la formación de mucosidades.

Este platillo también reduce la inflamación de la garganta y de las mucosas nasales sin disminuir la actividad de nuestro sistema inmune. Así, la sopa de pollo reduce los molestos síntomas de los resfriados.

El consomé de pollo es una comida liviana, nutritiva y de fácil digestión que además de ser fácil de preparar, ayuda al cuerpo a recuperarse cuando nos sentimos enfermos o decaídos.

Fuentes:

B. Rennard.; F. E. Ronald; Gossman Gail L., BS. “Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis In Vitro”. Special Report, CHEST, Vol. 118, Issue 4, October 2000.

¿El caldo de pollo combate el resfriado? Muy interesante.Última consulta: 16 de octubre de 2018 https://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/iel-caldo-de-pollo-combate-el-resfriado.

-Taylor, Anna Luise. ¿Por qué comemos sopa cuando nos sentimos mal? 14 de enero 2012. Última consulta 22 de octubre de 2018. https://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/01/120109_sopa_enfermos_lp

El poder del consomé de pollo – Consejo Mexicano de la Carne (2025)
Top Articles
Latest Posts
Recommended Articles
Article information

Author: Merrill Bechtelar CPA

Last Updated:

Views: 5565

Rating: 5 / 5 (50 voted)

Reviews: 89% of readers found this page helpful

Author information

Name: Merrill Bechtelar CPA

Birthday: 1996-05-19

Address: Apt. 114 873 White Lodge, Libbyfurt, CA 93006

Phone: +5983010455207

Job: Legacy Representative

Hobby: Blacksmithing, Urban exploration, Sudoku, Slacklining, Creative writing, Community, Letterboxing

Introduction: My name is Merrill Bechtelar CPA, I am a clean, agreeable, glorious, magnificent, witty, enchanting, comfortable person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.